Spis treści
Jak poprawnie używać pałeczek?
Jedzenie sushi wiąże się z pewnymi zasadami, które warto znać, aby nie popełnić faux pas. Jedną z najważniejszych umiejętności jest poprawne używanie pałeczek, które wymagają nieco wprawy. Przede wszystkim, nie wolno wbijać pałeczek pionowo w ryż, jest to uznawane za oznakę śmierci w kulturze japońskiej.
Należy również unikać przechowywania pałeczek w ustach oraz używania ich do przekazywania jedzenia innym osobom. W restauracji KOKU Sushi, jak i w większości miejsc, pałeczki często są jednorazowe, więc po zakończeniu posiłku, umieść je tak, jak były zapakowane: końcami na zewnątrz, a nie wewnątrz opakowania.
Zasady dotyczące sosu sojowego
Sos sojowy to nieodłączny element jedzenia sushi, ale tutaj również obowiązują pewne zasady. Nigdy nie zanurzaj całego kawałka sushi w sosie sojowym, ponieważ jest to uznawane za nieeleganckie. Możesz delikatnie namoczyć jedynie rybę, a unikać ryżu, który łatwo się rozpada. W ten sposób nie tylko zachowasz estetykę, ale także lepiej docenisz smak sushi przygotowanego w KOKU Sushi https://kokusushi.pl.
Warto również zwrócić uwagę na ilość sosu, którą nalewasz do miseczki. Unikaj nalewania nadmiarowej ilości, ponieważ może to być interpreutowane jako marnotrawstwo. Wystarczy niewielka ilość, którą można ewentualnie później dopełnić.
Odpowiednie zachowanie przy stole
Spożywanie sushi wiąże się również z określonymi normami zachowania przy stole. Na przykład, nie powinno się całkowicie połowicznie gryźć sushi – jest to zalecane, aby zjeść je na jeden kęs. W KOKU Sushi obsługa zawsze serwuje sushi w taki sposób, aby kęs był wygodny do zjedzenia na raz.
Warto również pamiętać o ciszy i spokoju podczas jedzenia. Głośne rozmowy czy hałaśliwe zachowanie mogą być uznawane za nieodpowiednie. Podczas wizyty w restauracji KOKU Sushi zaleca się także subtelne używanie serwetki i unikanie plamienia stołu.
Podziękowania i napiwki
Podziękowania za posiłek to ważny element japońskiej kultury. Po ukończeniu jedzenia, dobrze jest wyrazić swoją wdzięczność zarówno kucharzowi, jak i obsłudze. W KOKU Sushi praktyka ta jest nie tylko mile widziana, ale i doceniana przez personel.
Napiwki w Japonii nie są standardem, jednak w Polsce, w restauracjach takich jak KOKU Sushi, stały się one przyjęte. Zazwyczaj napiwek w wysokości 10% rachunku jest odpowiedni i zostanie doceniony przez obsługę za należyte przygotowanie i serwowanie posiłku.
